Petite j'avais l'habitude de faire ces boules chocolat-coco pour les jours de fête... un vrai souvenir d'enfance !
Demain soir, ce sera une de nos petites joies du repas pour mon frère, ma soeur et moi.
La recette est juste simplissime et surtout sans cuisson !
Ingrédients :
Pour une quarantaine de boules choco-coco :
- Un quatre-quart de 500 gr: le mieux est de le faire soi-même on est d'accord... mais un quatre-quart du commerce fait parfaitement l'affaire
- Trois grosses cuillères à soupe de cacao en poudre sans sucre
- L'équivalent d'une tasse à café d'eau. Et pour les adultes on peut y rajouter trois cuillères à soupe de rhum... voire quatre :)
- Noix de coco râpée
Préparation :
- Émietter finement à la main le quatre-quart dans un saladier
- Rajouter le cacao en poudre et bien mélanger
- Rajouter petit à petit le liquide en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte qui ne doit pas être trop collante, de façon à pouvoir former et rouler dans la paume des petites boules de 3 cm de diamètre environ
- Rouler la petite boule obtenue dans la coco râpée
- Au frais quelques heures le temps qu'elles durcissent (je les prépare toujours la veille)
Voilà mon dessert de demain, avec toujours des clémentines de Corse !
