Et me voilà de retour après quelques jours de vacances.
Avec mon mari nous avions loué un petit appartement, choisi uniquement en fonction de son emplacement, certes à 3 minutes à pied du bord de mer, mais la cuisine était minuscule, type kitchenette avec juste un évier, un frigo, deux plaques électriques impossible à régler, du mauvais matériel et pas de four. Petit challenge vu que je cuisine tout moi-même du fait des intolérances de mon mari, que l'endroit où nous étions n'offrait pas de choix de restaurants qui nous convenaient (les seuls plats végétar(l)iens proposés étaient des salades de tomates) et parce que surtout le fait-maison c'est bien meilleur 😃
Mais pas de souci pour faire notre pain à l'épeautre... j'ai improvisé avec ma recette habituelle et une cuisson dans une poêle avec un couvercle pendant une heure à température la plus basse possible.
Et bien ça fonctionne, le pain était très moelleux, pas très gonflé ni très doré ni très beau comme vous pouvez le voir sur la photo, mais vraiment bon !
Il y avait vraiment un strict minimum de vaisselle et d'ustensiles dans cette location pour juste deux personnes, mais finalement avions-nous besoin de plus ? Nous avons utilisé un set de couverts, une assiette, une tasse et un verre pour chacun de nous et un tire-bouchon, deux saladiers, une planche à découper, une poêle et une casserole... ce fût largement suffisant, on a pu se faire de très bons repas variés et équilibrés comme nous aimons, et cela me donne envie de refaire à la rentrée un tri dans les placards de ma cuisine !
Bon, je remercie quand même le fameux couteau suisse de poche de mon mari qui nous a bien dépanné pour préparer nos fruits et légumes !
