vendredi 24 juin 2016

24*06*Laits végétaux à faire soi-même


Avec un mari et un fils fortement intolérants au lait de vache et de brebis je n'ai pas d'autre choix que d'utiliser des laits végétaux pour toutes mes préparations culinaires salées et sucrées.
Je fais donc au plus simple et au plus économique !
Pour le lait d'amande, tout simplement je mets deux grosses cuillères à soupe de purée d'amandes avec un litre d'eau bouillante et je laisse reposer quelques heures. Ensuite je filtre si nécessaire.
Pour le lait de riz, j'ai trouvé une super méthode avec mon extracteur de jus (cette merveille !) :
Je rince très soigneusement 100gr de riz biologique. (Si j'y pense je fais tremper ce riz toute la nuit dans de l'eau). Puis je fais cuire dans de l'eau bouillante mon riz bien rincé pendant trois minutes. 
Je rince bien de nouveau et hop dans l'extracteur avec un litre d'eau.
Je rajoute une cuillère à café d'huile végétale et c'est prêt !


Avec le lait d'amande j'ai fait un pain aux raisins et avec le lait de riz une petite boisson à l'extracteur avec des fraises !

A noter que ces laits sont très différents question goût et texture de ceux du commerce, mais ils sont parfaits pour toutes les bases de recettes (pains, gâteaux, crêpes, crèmes dessert, cakes, sauces...).





samedi 18 juin 2016

18*06*Achat de seconde main*La bonne affaire



Consommer autrement c'est aussi acheter d'occasion... et là ce matin sur un vide-grenier j'étais bien contente de trouver ces mules trop belles, en état quasi neuf et pour le prix modique de 1 euro ! 
J'en cherchais depuis quelques semaines pour cet été, rien ne me plaisait même en "achat neuf" alors je suis totalement ravie !

mardi 14 juin 2016

14*06*Avec un drap ancien


J'ai récupéré ce grand drap ancien monogrammé en lin lourd et épais. Il était dans le carton donné par mon ami avec les mouchoirs et le sac à pain. J'ai déjà des draps utilisés comme rideaux en lin naturel ancien et j'avais envie de changement; alors une teinture en noir plus tard j'avais un nouveau rideau pour le bureau !
Je l'adore, et comme j'aime faire simple il est juste accroché sur la tringle avec des anneaux-pinces, et je n'ai pas eu besoin de faire d'ourlet pour ma hauteur nécessaire de 2m90.
J'ai utilisé une teinture dite "écologique" achetée ici (Je n'ai pas encore passé le cap de ma propre fabrication de teintures végétales). J'aime ce rendu anthracite, la couleur est parfaite avec mon tapis indien récupéré chez les arrières grands-parents.
Et voilà un petit changement de déco, avec du recyclage, du bidouillage maison et qui fait son effet !

mardi 7 juin 2016

7*06*Apéro du jour

J'ai entendu ce matin à la radio que les français achetaient moins d'alcool.
Héhé... nous participons fortement à ce mouvement car depuis l'achat de mon extracteur, à l'heure de l'apéro du soir c'est désormais jus de légumes frais !
Aujourd'hui pour deux verres : 1/2 concombre, 1/2 pomme, 4 cm de tige de céleri, 1/4 de citron et un tour de moulin. Mais quel délice ! 

lundi 6 juin 2016

6*06*Du curcuma dans mes crêpes


Quand le couvercle du flacon de curcuma ne se referme plus et que le goût s'est évaporé, au lieu de jeter je me dis que ce serait parfait pour ma recette de crêpes. Car avec nos intolérances alimentaires aux oeufs j'ai dû adapter la recette, et ce curcuma sans odeur permet donc une jolie coloration, tout en évitant une remarque des ados du style "bizarre le goût de tes crêpes !"
*
Recette :
250 gr de farine d'épeautre (ou blé)
80 gr de fécule de pomme de terre
500ml de lait végétal au choix (oui mon mari est aussi intolérant au lactose !)
250ml d'eau
2 cs d'huile
Sel et une bonne dose de curcuma


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...