8*02*Le choix de la cocotte

Avec les nombreuses intolérances alimentaires présentes dans la famille, je n'ai pas d'autre choix que de faire mon levain et mon pain moi-même, et minimum une fois par jour... avec ces ogres d'ados que sont mes fils !

Je ne fais plus mon pain qu'en cocotte au four, ainsi il est toujours réussi, avec une cuisson facile sans aucune surveillance nécessaire. Mais se pose le problème de la fameuse cocotte... Jusqu'à maintenant j'utilisais ma cocotte en fonte, mais trop lourde et un peu grande pour le poids de mon pain. Et puis une seule cocotte pour les plats mijotés et le pain quotidien c'était galère au niveau organisation. 
Je cherche donc partout depuis plusieurs mois la cocotte parfaite qui serait spécialement pour mon pain : ni lourde ni encombrante, sans aucun revêtement "toxique", avec un couvercle, qui aille au four bien sûr, de provenance la plus fiable possible, aux dimensions précises qui me conviennent, pas trop large et surtout haute, si possible en achat d'occasion, et bien sûr à un tout petit prix... mission quasi impossible mais je suis persévérante.

Et à la braderie paroissiale du week-end, j'ai enfin trouvé : celle du début des années quatre-vingt en verre teinté ! Qui les a connues ? 
C'est la gamme Vision Corning pour la France, issue à cette époque d'un partenariat entre la société américaine Corning et Pyrex® qui les fabriquait en France.

J'avoue le verre teinté marron c'est d'un autre temps... mais elle est TOP !! Je peux même voir mon pain gonfler à travers le couvercle. 

Et puis cerise sur le gâteau, elle a coûté la modique somme de 4€...

Pour info : Pyrex - marque et produits que j'adore - fait des cocottes en verre mais pas assez hautes pour un pain !
J'ai vu aussi que des casseroles et cocottes en verre teinté de la marque Visions sont encore fabriquées et vendues aux Etats-Unis, malgré un arrêt de la production dans les années quatre-vingt-dix en France.